ホットプレートを使うメリット

ホットプレートを使って餃子を焼くメリットは、一度に大量の餃子を焼けることにあります。家族が多いご家庭や餃子パーティーをするときなど、フライパンだと一度に焼ける餃子の数が限られてしまいます。そのため、何度も餃子を焼かなくてはいけません。

それだと時間がかかってしまいますし、すべて焼き上がるのを待っていると先に焼いた餃子が冷めてしまうことも少なくありません。ホットプレートを使うことで、そういった悩みを解消できます。焼き立ての餃子をすぐに食べることができるので、餃子本来の味わいを楽しめます。

ホットプレートを使った餃子の焼き方

便利なホットプレートですが、フライパンで焼く場合と焼き方が少し違います。

まず、温度はなるべく高温（200℃〜220℃程度）に設定します。ホットプレートに油を大さじ2杯くらい入れた後、ペーパータオルなどで全体に馴染ませます。餃子と餃子の間隔が狭くなりすぎないように並べることがポイントです。

薄く焼き色が付いたら、餃子の1／3程度が浸かる熱湯を注いで、フタを閉めて蒸し焼きにします。ぱちぱちと音がして水がなくなってきたら、焼き色をつけて完成となります。
冷凍餃子をホットプレートで焼く場合は、氷を溶かす必要があるので、注ぐ熱湯の量を少し多めにします。焼き時間は長めにしてください。

ホットプレートで餃子を焼くのは非常に簡単で便利です。しかし、多く焼くことができるので、餃子をたくさん敷き詰めてしまうことがあります。敷き詰めすぎると餃子同士が引っ付いてしまうので、注意してください。餃子をたくさん並べることはできますが、あくまでも焼きすぎないことが大切です。ホットプレートに一度に乗らない場合は無理をせず、何回かに分けて焼きましょう。

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